后端查询数据库的性能问题

问题描述
后端做数据库查询, 通常使用 orm 框架

假设数据库某表为 (id,name,sex,age...)
当我仅需一个 name 字段时, orm 框架已经帮我把该条记录全部字段查询了出来, 请问较大访问量时是否会对数据库性能影响很大呢?

原问题
也就是说当仅仅只需要 一个字段时, 是否应该放下 orm, 用 sql 去查
修改为
当仅需要一个字段时, 用 orm 查询一个字段和全部字段的性能损耗很大吗

select name from users where id=10000 limit 1